经济萧条钱袋紧张 法国人午餐啃三明治

　　经济不景气不仅影响银行业和地产业，也让热爱美食的法国人不得不忍痛割爱，很多人午餐时已经放弃精美法式大餐转而选择普通的三明治。

　　用餐从简

　　英国《泰晤士报》报道，为节省开支，许多法国人不得不割舍“餐桌上的乐趣”，一切从简。很多人午餐以三明治替代，晚餐则尽量精简，传统开胃菜也省掉。

　　法国咖啡、餐厅和酒店所有者联盟副主席弗朗西斯·阿特拉齐克说：“人们口袋里的钱少了，所以当他们外出度假时，花钱更加谨慎，常常会精简用餐预算。”

　　一些餐馆主厨介绍说，餐桌预定人数有所减少，而且即使是预定用餐的人，也常常只选择一道主菜、一杯酒加点冰饮用，而传统法式大餐中的前菜、甜点和咖啡则一概略去。

　　专长于消费趋势咨询的OC&C公司合伙人盖伊·诺埃尔·沙特兰说，流动资金的减少让法国人重新青睐三明治和野餐。

　　经营惨淡

　　法国餐厅、酒馆和咖啡馆今年夏天的营业额遭遇前所未有的下滑。法国咖啡、餐厅和酒店所有者联盟一项最新调查显示，与去年7月相比，今年法国旅游城市餐厅和咖啡馆的客流量减少了30%.

　　法国图卢兹一家咖啡店的店主说，人们没有足够的钱整天泡在酒吧里，当他们到酒吧消费时，喝的酒也远比从前少。最近一段时间，人们点一杯酒就会喝上很长时间，再也没有人一杯接一杯地点个不停。

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　　调查报告说，虽然外出度假的人数与去年同期相比没有明显波动，但是人们的用餐花费却大幅下降。人们宁愿把午餐变成三明治，省下钱来观看演出。