最近几年来，全球市场上的食品价格上涨很快。这种局面今后是不是能有所改观呢，比较不幸，联合国粮农组织最新报告显示，今后一段时期，全球食品价格上涨态势仍将持续。
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联合国粮农组织最新公布的一份名为《作物前景与粮食形势》的报告显示，预计从2007年7月1日到2008年6月30日的新一年度里，世界谷物的消费总量将达到21.03亿吨，超过谷物的总产量，到2008年6月，全球谷物库存量将降至4.2亿吨，是1983年以来的最低水平。全球谷物供求关系紧张，决定了今后一段时期，国际市场上粮食价格很难回落。而粮农组织专家指出，石油价格飙升是推动农产品价格上扬的一个不容忽视的因素。不少食品专家认为，“低食品价格的时代已经过去了”，现在人们必须学会适应“高食品价格时代”的到来。而为了保证本国的粮食安全，不少国家政府纷纷采取措施，一方面保证粮食产量，另一方面限制本国粮食过量出口。像俄罗斯将从1月29号起对出口小麦征收40%的高额关税，防止俄罗斯粮食在国际市场追逐高额利润，推高国内粮价。 字串1
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